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한우부위

한우부위입니다.

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제목 안창살
작성자 관리자 (ip:14.55.199.17)
  • 작성일 2017-07-26
  • 추천 추천하기
  • 조회수 207
평점 0점


갈비 안쪽에 가로로 부착된 횡격막을 분리하여 정형한 것으로 소 한 마리당 약 1.2~1.8kg 정도 생산됩니다.

조직감이 단단하고 고기의 결이 거칠지만 육즙이 진하고 약간의 마블링으로 인해 소고기육향을 제대로 즐길 수 있는

귀한 부위입니다.

쫄깃쫄깃한 식감과 다즙성이 좋아 고기를 좋아하는 사람들에게는 최고의 부위로 꼽힙니다.

첨부파일 안창살2.jpg
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