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한우부위

한우부위입니다.

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제목 등심
작성자 관리자 (ip:14.55.199.17)
  • 작성일 2017-07-26
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  • 조회수 139
평점 0점



등심육즙이 진하고 고소함과 감칠맛이 풍부하여 소고기 부위 중 단연 으뜸으로 꼽힙니다.

꽃등심은 근간지방과 근내지방이 적정비율로 섞여 있어 소고기 부위 중 구이용으로 이용하기 매우 좋은 고기입니다.

밝은 선홍색을 띠며, 고기의 결도 부드럽고 연하여 마블링의 지방과 환상적인 맛을 만들어 냅니다.

구이나 스테이크 용으로 가장 좋고, 샤브샤브나 편채 또는 너비아니에 이용해도 좋습니다.


첨부파일 등심2.jpg
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