• 재료

1. 주재료- 한우 400g (간장 1/2T, 설탕1t, 후추), 양파 1개, 청·홍 파프리카 1개씩, 가래떡 2개, 꼬지 10개, 통깨

2. 양념장- 스테이크 소스 1/2C, 다진마늘 2T, 물엿 4T, 미림 1T, 설탕 1t, 참기름 1T, 후추

• 만들기

1. 양념장 재료를 골고루 섞어 미리 숙성 시킨다.

2. 한우는 키친타올로 핏물 제거하고 칼로 두들겨 2X3cm 썰어 밑간하여 20~30분 후 달구어진 팬에 초벌구이 한다.

3. 양파, 파프리카 2X3cm 썰기

4. 가래떡은 3cm로 자르고 끓는 물에 데쳐내 찬물에 행구어 준다.

5. 꼬지에 한우-양파-한우-파프리카-한우-가래떡-한우 순으로 끼워준다.

6. 달구어진 팬에 식용유를 약간 넣고 꼬지를 넣어 구운 다음 양념장을 바르며 두 번 정도 구워준다.

7. 접시에 담고 통깨를 뿌려준다.

※ 출처 : 한우자조금관리위원회